Книга: Средневековая Европа. От падения Рима до Реформации
Назад: Кульча (Узбекистан)
Дальше: Фокачча (Италия)

Чалпак (Узбекистан)

 

Состав: мука пшеничная - 3 стакана, вода - 1 стакан, соль - 1 ч. л., дрожжи - 30 г, масло растительное —100 мл.
Приготовить дрожжевое тесто, выложить его на стол, посыпать мукой, разделать на кусочки по 100 г, скатать из них шарики, раскатать лепешки круглой формы толщиной 5 мм. Разогреть до появления дыма растительное масло, поджарить на нем лепешки, уложить их на блюдо. Чалпак подают к чаю, варенью.
Назад: Кульча (Узбекистан)
Дальше: Фокачча (Италия)